草鱼做法,大厨教我的素闷草鱼的做法

鱼 有营养 小孩吃着也好,以前煮鱼喜欢煎了弄红烧鱼块,有一次吃着朋友做的素闷草鱼 真的很嫩啊。 越是简单的食材越美味。

By 狗心叵测何况人

用料

草鱼 二斤左右姜葱蒜,青椒四个 小米椒四个 适量盐,胡椒粉 适量

做法步骤

草鱼让商贩杀好,回来洗净,盐 胡椒粉适量腌制五分钟。

配料切好

冷锅热油 下小米椒 生姜 爆香,下酒(米酒 高度酒 料酒适量)都行。

酒下后 放生命的源泉,两斤鱼大概三碗水。(吃饭的碗) 不盖盖子大火烧开,

烧开加入鱼块,一块一块的放 (不易散),

大火焖煮,(不用盖盖子)

焖至汤刚好包到鱼,用盐,鸡精调味,下蒜米 小青椒 搅拌均匀 出锅。

可以散上葱花,忘记没买 就這样凑合吃吧。

小贴士

這菜 能不翻动就不要动,动了鱼肉易散 且腥。

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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