青鱼好吃不好吃,好吃的冬瓜炖青鱼是这样做的

有一次在饭店里吃的一道菜,改良了一下,无油烹饪更健康。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

冬瓜 200g青鱼 300g酒酿 50g生姜 2片小葱 5g水 100ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺味达美清香米醋 2勺味达美臻品料酒 2勺

做法步骤

准备食材:青鱼洗净切段,冬瓜去皮切片

将冬瓜片放入锅内

上面放上洗净的青鱼段

放上两片生姜

倒入2勺料酒

倒入1勺米醋

倒入2勺轻盐酱油

倒入100ml清水

盖上盖子大火煮开炖煮10分钟

放入1勺米醋

1倒入50克酒酿,略微搅散再次煮开即可关火

1最后放上葱丝即可

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

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