普通海鱼有哪些,海洋中有哪些好吃的海鱼

海洋中的鱼有成千上万种,据不完全统计,在2010年的时候统计了捕捞出来的海洋鱼种类就已经超过6000种,这里面可以供人类食用的鱼有2000多种。可见大自然的魅力,仅仅是海鱼就有那么多种,在这么多种海鱼里,哪些鱼类算是比较少见的但是有好吃的鱼呢?这些鱼的名字千奇百怪,很多种估计你都没有听说过。

东星斑鱼

东星斑鱼是石斑鱼的一种,要说在海洋中最常见的鱼,就是石斑鱼了,但是仅仅是石斑鱼就有几百种不同的品种,虽然都叫石斑鱼但是其颜色、肉质、体重全都不一样,甚至有一些斑鱼会以其他同类鱼作为食物。东星斑鱼就是其中的一种,东星斑现在已经成为一种十分高档的食用鱼类,因为其数量稀少,而且常年生活在100米以下的深海海域,所以我们能够捕捞上来的东星斑鱼数量十分有限。只不过随着裕舒鲂的4C养殖,东星斑鱼已经逐渐实现了人工繁育和人工养殖,产量也随之上升,只不过由于其名贵的原因,仍然只有在裕舒鲂和其他一些高档餐厅可以见到它们的身影。

翡翠斑鱼

翡翠斑鱼也是石斑鱼的一种,这种鱼个头比起东星斑鱼来说要更大一些,一般来说一条成年的翡翠斑鱼可以长到2斤左右,翡翠斑鱼的身体特征十分明显,就是在身上会长着像翡翠一样的斑点,翡翠斑鱼比起东星斑来说会更加容易被大家熟知,因为翡翠斑鱼是源于澳洲,他们的生存海域也不像东星斑那样挑剔,可以算是最早引进国内并且成熟繁育的鱼类。翡翠斑鱼的生存水域一般都在5米左右,人工养殖起来也比较容易,但是这种鱼的肉质特别好,而且营养价值很高,虽然并不算十分稀有,但是需求量巨大,因此海鱼数量也无法满足人们的需求,所以吃过的人也不是很多,但是这种鱼已经是四零鱼的代表鱼,也逐渐成为人们餐桌的主菜。

豹星斑鱼

很多人就很好奇了,说了半天怎么都是石斑鱼,其实是这样的,因为海洋中的鱼类不同于江河湖的鱼类,海洋鱼中最多的鱼类就是石斑鱼,而且斑鱼种类有几千种,我们为了方便命名,我们就把各种斑鱼以它们的身体特点进行命名,这种鱼也叫皇帝斑鱼,是因为他们的身体很大,普遍可以超过70厘米,而且身上长满了像花豹一样的斑点,特别好看,身体是褐色和橄榄色组成,这种鱼经常以其他小型鱼类为食物,所以肉质就特别鲜美,它们在海洋中的速度很快,想要捕捞上来难度也比较大,所以是一种比较名贵罕见的珍贵食材,可惜的是这种鱼很难被人工繁殖,所以吃过的人就不是很多啦。

蓝瓜子斑

这种鱼算是十分少见的石斑鱼了,在国内基本上找不到他们的踪影,蓝瓜子斑鱼肉质不仅有弹性,而且十分鲜嫩,个头也比较大,虽然很多人没有听过他们的名字,但是其实多多少少都有吃过一些,因为它们的鱼鳔经常被拿来做鱼胶,鱼骨经常磨成粉做成汤,所以虽然整条鱼吃过的人不多,但是多多少少都吃到过一些鱼制品。它们在国内市场少见的原因是因为它们只能生长在海洋中,而且由于个头很大,所以吃得很多,也可以算是石斑鱼中的标准吃货了,所以经济价值并不高,也就没有很多人去关注它们了。

上面介绍的四种海鱼都是很珍贵的海鱼,但是它们都有个共同的特点那就是肉质很好吃,营养价值很高,特别是翡翠斑鱼,应该算是我们最容易吃到的性价比最高的鱼,你如果这四种鱼都见过并且吃过,那你绝对是个标准的美食家!

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