吃鱼有什么好处与功效,常吃鱼有哪些好处

你有多久没吃鱼了?

2天?3天?一个星期?还是……

现代营养学认为,要维护饮食健康,每星期最好吃两次鱼。

为什么?当然是因为吃鱼对身体健康有好处呀~

常吃鱼,身体可获得4大好处

营养足

营养学的角度看,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,是人类摄入优质蛋白的良好来源。

鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质,其中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。

另外,鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽的肉更易吸收。 并且鱼肉脂肪含量较少,热量非常低,有利防止身体的肥胖。

健脑

鱼肉中脂肪含量较少,且所含的脂肪比其他肉类都要优秀,多由不饱和脂肪酸组成。尤其是被称为“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA和EPA,在海产的鱼类和贝类中含量最多,而这种脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。

其中,“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的重要营养成分,对宝宝的大脑发育是非常有好处的。

防三高

鱼肉中的不饱和脂肪酸,有助于人体预防动脉粥样硬化和血液黏稠,从而保护心血管,降血压、血脂,尤其是降甘油三酯功效显著,更是可以让“三高”人群大饱口福。

预防老年痴呆

鱼肉里的维生素B12和其他营养成分丰富,有维护人体正常神经功能的作用,适量吃鱼有助于预防老年性抑郁症、老年性痴呆症的发生。

虽然吃鱼好处,但是有三种“亲戚鱼”,吃多了会升高血液胆固醇,损害身体的健康,尤其是高血脂患者更是要对它“避而远之”~

三种“亲戚鱼”,吃多了胆固醇会高

鱿鱼,章鱼、墨鱼,虽然冠上了“鱼”之名,但并不属于鱼类,而是一种软体动物。

它们营养成分基本相似,都属于高蛋白、低脂肪食物。研究认为,它们的蛋白质是优质蛋白,氨基酸模式与人体相似,可以媲美鸡蛋,进食后消化吸收较好。

细微区别是:墨鱼的钾、磷均高于鱿鱼、章鱼。肾脏病者、高钾血症者,进食墨鱼时更应注意食量。

既然它们均属于高胆固醇食物,人们自然会想到,高脂血症特别是高胆固醇血症患者,应该减少或避免食用!

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