哪里能买到鹰嘴豆酱,成就招牌美味#酱香鹰嘴豆

酱香风味的菜,相信大多数人都喜欢,因为香啊!肉类做酱香口味的会更香,其他素食的菜品做了酱香味,好像也能吃出肉的香味,我就做过酱香土豆、酱香茄子等菜,真的能吃出肉的味道,哈哈,解馋! 鹰嘴豆是好物,豆类里蛋白质含量极高,碳水化合物含量比其他豆类要低,而且饱腹感强,是减肥瘦身人士最理想的植物蛋白补充选择,平时做杂粮米饭时我喜欢放一把鹰嘴豆进去,今天看到6月香葱伴侣豆瓣酱,突然灵机一动,何不做一盘酱香鹰嘴豆呢?六月香葱伴侣豆掰酱,平时我喜欢用来蘸黄瓜、生菜吃的,有了这酱,黄瓜生菜会特别香甜。那么今天的酱香鹰嘴豆好不好吃呢?来吧,你也做了就知道多么好吃了!

By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】

用料

鹰嘴豆 200克6月鲜葱伴侣豆瓣酱 2大勺香叶 2片八角 2个干辣椒 1个冰糖 10克

做法步骤

鹰嘴豆清洗干净,坏豆子捡出,清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜,第二天做。

泡好的鹰嘴豆明显变大,用指甲一掐能掐动的状态最好。

把鹰嘴豆放入锅中,加入没过豆子一指深的水

再加入冰糖、八角、香叶和干辣椒,开火煮。

水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺,搅拌均匀。

小火煮到汤汁逐渐变少,最后收汁,关火。

装盘,真的很香!

酱香鹰嘴豆和蔬菜搭配一起,做早餐,很不错!

我的早餐,营养又健康!

小贴士

豆瓣酱可以做各种酱香口味的菜品,只要在做的过程中加入适量豆瓣酱即可,不用再放盐,否则会比较咸。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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