墨鱼和鱿鱼哪个更营养,比鱿鱼更有营养

过几天就是父亲节了,龙宝在这里祝愿所有的父亲们节日快乐,青春常驻。父亲节虽然说是一个舶来品,不过刚好是周末,抽空回家陪陪父母也是不错。自从有了孩子,才知道做父母为子女付出的太多了,因此,我只要有空都会尽量多回家陪陪父母,帮他们做一些力所能及的事情,再给他们做一些爱吃的饭菜。夏天,我家老父亲喜欢喝点小酒,我经常会给他做一些下酒菜。最近亲戚送了一些墨鱼干,给老父亲做下酒菜正好合适。

墨鱼干是新鲜的墨鱼加工后的海产品。墨鱼虽然叫鱼,却不是鱼,没有鱼刺,没有鱼骨也没有鱼鳞,属于贝类。墨鱼跟鱿鱼长得比较像,要比鱿鱼更有营养,经常吃墨鱼有滋补身体的好处。墨鱼营养丰富,含有蛋白质、维生素A、B和钙铁等多种营养元素。墨鱼干最大的优点是高蛋白、低脂肪、低热量,每100克墨鱼含蛋白质13克,脂肪0.7克,热量64千卡。墨鱼干可以用来煲汤,也可以用来做炒菜。用墨鱼干炒酸笋,营养鲜美又下饭,家人吃得很满意,一盘全都吃光了,老爸夸它比烧烤还好吃。今天就给大家分享一下酸笋炒墨鱼干的做法,需要准备的食材有:墨鱼干 适量,料酒 1勺,生姜 1块,蒜米 3瓣,洋葱 半个,线椒 2个,泡椒 3个,生抽 1勺,盐 适量,食用油 适量。

1.墨鱼干解冻后加料酒加水浸泡半个小时。如果是整个的墨鱼干,提前泡半天,撕掉墨鱼干紫色的外皮,把里面的一层硬物拆出来,切花刀切小块,冷水进锅,焯水煮到墨鱼干卷起来捞出来清洗干净。

2.洋葱清洗干净切细条,蒜米去皮切片,线椒斜着切小段,泡椒切段,生姜切薄片。

3.酸笋准备好备用,我用的是螺蛳粉里的酸笋,菜市里也可以买到。不喜欢吃酸笋的可以不放,多放一点洋葱。

4.墨鱼干加冷水焯水煮10分钟,捞出来清洗干净。如果用的是刚刚清洗出来的墨鱼干,焯水一次就可以了。

5.热锅放油,放入姜片,蒜片,泡椒和线椒,小火翻炒出香味。

6.加入酸笋翻炒均匀,加生抽翻炒上色。

7.加入焯过水的墨鱼干,开大火翻炒均匀。

8.加入洋葱,大火翻炒到熟透,按照家人的口味加入适量的盐调味。

—龙宝小提示—

1.墨鱼适合阴虚和贫血的人食用,脾胃虚寒的人要少吃。2.墨鱼属于“发物”,三高人群和容易过敏的人不建议食用。

墨鱼叫鱼不是鱼,无刺无骨无鳞,高蛋白低脂低热量,比鱿鱼更有营养。父亲节将至,给老爸做道下酒菜,营养鲜美又下饭,比烧烤还好吃。今天分享这篇酸笋炒墨鱼干的做法,您喜欢吗?夏天,您家喜欢吃什么下饭菜呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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