云南十大淡水鱼,国内十大最贵的淡水鱼

野生黄河大鲤鱼:200元左右/公斤,黄河鲤鱼也被叫作黄河金翅鲤,其尾部呈金黄色,肉质紧实弹口。主产地位于河南省洛阳市孟津县以东的黄河河道中,现在野生的黄河大鲤鱼已不多见,市面上绝大多数黄河鲤鱼为人工养殖。

野生淮王鱼:700元左右/公斤,野生淮王鱼现在基本上已经难觅踪迹,目前已经可以人工养殖。淮王鱼的食用历史极为悠久,因西汉淮南王刘安喜好此鱼,所以给它起名叫“淮王鱼”。

野生军鱼:1000元/公斤,野生军鱼学名叫作光倒刺鲃,喜生活于砾石底质、水流较急、水质清澈的江河和溪水中。军鱼对水质的要求极高,所以只有中国少数地区具备生存条件,所以数量极其稀有。一般都只有在深山密林的泉水溪流里才会发现有军鱼的存在,捕获难度极大抚仙湖抗浪鱼。

抚仙湖野生抗浪鱼:3600元/公斤,原名为鱇浪白鱼,云南省玉溪市抚仙湖的特产。目前野生的抗浪鱼几乎已经绝迹,抗浪鱼,以刺软,肉细,香味十足而驰名,让人食之难忘。

松江野生鲈鱼:4000元/公斤,上海松江鲈鱼,沪菜中的头牌名菜,味道极其鲜美,其肉细嫩,回味无穷。再加上沪菜的特殊烹饪技艺,历来都被视为上等佳肴。据记载清朝乾隆皇帝下江南,品尝到松江鲈鱼之后,因其之美味封此鱼为“江南第一名鱼”。

野生长江鲥鱼:长江野生鲥鱼因为极其稀少,所以市场价格高达2000元一斤,一般人工养殖鲥鱼大约160-400元一斤。鲥鱼的肉质细嫩味道鲜美,因为也被称为“长江三鲜”之一,而且鳞下脂肪含量极高,富含不饱和脂肪酸,可以起到降低胆固醇,防止血管硬化的功效。

泰山野生赤鳞鱼:1万元+/公斤,赤鳞鱼又名石鳞鱼、斑纹鱼,主要生长在泰山地区30米海拔的区域中。泰山的著名特产,也是鱼类中的珍稀品种,生产在泰山地区的山泉水当中,极其稀有,味极鲜美没有腥味。

野生抚远鳇鱼:1.5万元+/公斤,抚远鳇鱼原产于黑龙江省佳木斯的抚远市,食用价值和药用价值都极高。

长江野生刀鱼:18万/公斤,野生的长江刀鱼被称为长江三鲜之首,因为污染现在基本上已经极少了。正宗的长江刀鱼是鳞片白亮,眼睛小、背部呈黄色、光泽度很高,且鱼身圆润、鱼肚白里透亮,体型优美匀称。

野生大理裂腹鱼:50万/公斤,中国独有鱼种,产于云南大理洱海,上世纪70年代开始数量锐减,几乎已经濒临灭绝,近代40年都未曾发现其踪迹。中国科学院官方曾出10万元购买一条野生裂腹鱼,至今也未寻得。

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